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      Vin Doux Rêveur - AOP Maury - Domaine de la Préceptorie

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      Le vin Doux Rêveur est issu d'un assemblage de plusieurs millésimes du Domaine de Préceptorie (certains datant des débuts du Domaine), ces vins doux naturels ont tous été créées avec le même cépage : grenache noir. Et, le vignoble se trouvant, sur des parcelles de schiste noir et de marne schisteuse en seconde couche, vous êtes sûr de retrouver en bouche un côté minéral et sucrée. 

      Les bouteilles choisies pour créer le Doux Rêveur sont issues des meilleures cuvées, elles connaissent toutes une concentration importante au terme d'une longue macération après un mutage sur grains.

      Un nez vous trouverez des arômes de fraise, de mûre, de cerise qui avec l'âge évolueront vers des notes de cacao, de pain d'épice, de réglisse, de pruneau et de figue.

      La bouche est gourmande, généreuse mais sans jamais tomber dans la lourdeur grâce au sol des parcelles (les terroirs de schistes) qui apportent une certaine minéralité.

      AR0177
      2 Produits

      Fiche technique

      Appellation
      Maury
      Région
      Pyrenées-Orientales
      Pays
      France
      Vignoble/maison
      Domaine de la Préceptorie
      Type
      Gourmand
      Minéral
      Millésime
      Assemblage de plusieurs millésimes
      Volume (cl)
      75 cl
      Cépage
      Grenache
      Alcool
      17%
      Dégustation
      Nez : arômes de fraise, mûre, cerise ; Bouche : gourmande, généreuse, minéralisé
      Accompagnement
      fromage roquefort / fromage de chèvre / fromage affiné
      Accords mets et vins
      Apéritif
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      20-30€

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